東莞飯店蔬菜配送應急預案

不怕一萬就怕萬一，在飯店蔬菜配送過程中，倘若發(fā)生突發(fā)情況，會對雙發(fā)造成不必要的損失。因此，為保護雙發(fā)利益，對客戶提供更為優(yōu)質的服務，佳惠鮮蔬菜配送公司利用自身專業(yè)專注優(yōu)勢，整理了針對飯店蔬菜等食材配送的突發(fā)情況應急預案。

缺貨配送處理

1、與飯店溝通協(xié)調交貨時間，交貨數(shù)量，交貨批次，盡可能在不影響飯店用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達到滿足飯店需求。
2、如飯店急需該產(chǎn)品，應通過緊急采購、緊急配送滿足飯店需求。
3、及時和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。

停水緊急處理

我司會與飲用水專賣店簽定供應協(xié)議。接到飯店停水通知后，不能按時生產(chǎn)膳食時，立即運送餐飲用水或蒸餾水到飯店后廚；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗的食材，修改菜單后需提供給飯店商討確認。

制作過程差菜處理

1、專門儲存用于應急的食物如：雞蛋、火腿、臘肉、臘腸、冷藏肉類、干貨等頂上。
2、靈活將下一餐菜補上，下一餐再作及時補充。

交通意外處理

由于交通管制、途中意外事件不能按時交貨處理時，與飯店溝通，雙方在尊重實事的情況下協(xié)商交貨時間或由我司配送員或飯店派員購買，所產(chǎn)生的費用由我司承擔。

食材貨物問題處理

1、產(chǎn)品質量有問題時，我司將在2小內將有質量問題的產(chǎn)品補送給飯店，不收取任何費用。
2、對于不符合要求的貨物由飯店驗貨員提出清退，對數(shù)量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯店伙食供應為前提2小時內補送。
3、如飯店原因需臨時加單處理，公司按要求2小時送到。

合同外問題處理

對于飯店要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如果不是我司常備產(chǎn)品，我們將會通過生產(chǎn)廠家或行業(yè)協(xié)會等渠道進行資源調配，在2小時內指定專人專車送到。我司對于臨時協(xié)議的產(chǎn)品價格將遵守市場規(guī)則，保證低于市場同期批發(fā)價，在產(chǎn)品調配過程中產(chǎn)生的所有費用均由我司承擔。