配送品種：大芥菜
商品詳情
蔬菜名稱：芥菜
播種季節(jié)：秋季 四季
開花季節(jié)：春季 秋季
開花季節(jié)：春季 秋季
儲(chǔ)藏方法：冷藏
植物生長屬性：一年生
植物生長屬性：一年生
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品種特性
株高30-40厘米，展度50-60厘米。葉闊矩形，中肋厚寬，綠白色，卷心，心葉黃白色。生長期60-100天，適應(yīng)性廣，耐熱耐濕、質(zhì)嫩纖維少，30-100天鮮菜用，亦可腌制咸酸菜，味清甜，是市場上頗受歡迎的蔬菜之一。
品種介紹
芥菜品種繁多，口感基本一樣，有點(diǎn)苦澀，只是葉形不一樣。芥菜品種有：榨菜、兒菜、寬梗包心芥菜（火鍋菜）、棒菜、大葉芥菜、紫葉芥菜等。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
如何挑選出優(yōu)質(zhì)的芥菜？
首先是要仔細(xì)看看芥菜的菜葉有沒有破損，應(yīng)當(dāng)選擇那些葉片完整的芥菜，這樣才是質(zhì)量比較好的，還可以看葉子是否水潤，新鮮的芥菜應(yīng)該是翠綠的。其次是看芥菜的葉柄有沒有軟化的現(xiàn)象，選擇葉柄較為肥厚的芥菜是比較好的。
芥菜買回來之后如果不急著吃，可以先放著，它不是那么容易腐壞的，用紙張包裹后放在冰箱可保存約兩周左右，而且芥菜還可以制成腌制食品，腌芥菜的味道也很不錯(cuò)，只是要少吃為妙。
